Daging ayam memanglah adalah daging yang benar-benar pas dikreasikan dengan beragam jenis bumbu serta rempah asal indonesia. satu diantara masakan ayam popular yaitu ayam rica rica yang populer dengan rasa pedas dengan bumbu khas menado.
Bahan Utama Yang Perlu Dipersiapkan :
1 ekor ayam, potong jadi delapan bagian
3 sendok teh garam
2 batang serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
4 lembar daun keruk purut
1 buah jeruk nipis, peras airnya
400 ml air
Bumbu Yang Dihaluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 cabe rawit
1 1/2 sendok teh garam
Langkah Bikin :
Bahan Utama Yang Perlu Dipersiapkan :
1 ekor ayam, potong jadi delapan bagian
3 sendok teh garam
2 batang serai, memarkan
4 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
4 lembar daun keruk purut
1 buah jeruk nipis, peras airnya
400 ml air
Bumbu Yang Dihaluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 cabe rawit
1 1/2 sendok teh garam
Langkah Bikin :
- Lumuri ayam dengan garam, diamkan 25 menit. Goreng 1/2 masak. Angkat serta tiriskan.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun pandan, serta daun jeruk sampai bumbu masak.
- Masukkan ayam, aduk rata. Imbuhkan air, kecilkan apinya. Tutup wajan dengan rapat.
- Masak sampai kuahnya jadi kering sembari sesekali diaduk, angkat.
- Imbuhkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Hidangkan dengan menarik.
